第683章 砸场子 (第1/2页)
宋砚继续吃下去。
小天酥，巴掌大的小酥饼，层次分明，一碰就碎，咸香适口。
卯羹，兔肉汤羹，汤色清亮，兔肉细嫩，混着菌菇的鲜，温润可口。
青凉臛碎，青色的凉羹，里面切碎的食材五颜六色，看着清凉，吃起来酸爽开胃，特别解腻。
然后，与这几道菜同属一部分的顶级压轴菜，也出来了。
【水炼犊（S+级）】
水炼犊，取的是刚出生的小牛犊，整只文火清炖，炖到骨肉分离、酥烂脱骨，汤色奶白，滋味醇厚。
作为烧尾宴后半部分的顶级炖菜，这道菜的做法讲究一个“水”字。
不用一滴油，全靠水和小牛犊本身的油脂，煨到汤浓如奶，肉烂如泥。
宋砚舀了一勺汤。
奶白色的汤，表面浮着一层细细的油花，一口喝下去。
浓！醇！鲜！
小牛犊的肉味完全融进了汤里，没有任何杂味，只有纯粹的、干净的肉香，像是喝了一口浓缩了整个牧场的精华。
再夹起一块肉。
已经炖到了脱骨的程度，筷子一碰，肉就散了，送进嘴里，不用嚼，抿一下就化了，只留下满口的醇厚。
系统大师级鉴定的评价给的也不错，与升平炙一样，没有找出瑕疵。
宋砚一边吃着，一边看到侍者又端着托盘走了过来，上面是些点心和粥。
烧尾宴，终于到了最终收尾的阶段。
【长生粥（S+级）】
前面的三道面点，宋砚没怎么看，将目光全部集中在了长生粥上。
乳白色的粥，熬得浓稠顺滑，表面浮着一层被炖烂的果肉颗粒，乍一看与桂花莲子粥竟有六七分相像。
宋砚舀了一勺，送入口中。
粥体绵滑，入口即化。
然后是各种食材的味道层层涌上来，红枣、莲子、百合、桂圆、银耳……百味杂陈，却又和谐统一。
而最关键的是。
作为最后的压轴收尾，这道长生粥把前面所有的味道都串联了起来。
宋砚今天吃的这顿宴席并不完整。
瑞里安餐厅的烧尾宴本来就缺失了两大关键部分，素蒸音声部和凤凰胎没了，宴席的骨架从中间就断了一截。
而且他自己在吃完遍地锦装鳖之后，还在卫生间里待了一个小时，之前嘴里留着的那些味道，早就消散殆尽了。
但即便如此，他回来之后吃的这些菜，盘治五牲、过门香、水炼犊、赐绯含香粽子、甜雪、素蒸把截……
一道一道叠加上来，最后再由这道长生粥收尾，竟然在残缺之中，硬生生吃出了一股极为圆满的意味。
那股暖流从喉咙滑进胃里，再从胃里扩散到四肢百骸，整个人像是泡在温泉里，浑身上下每一个毛孔都舒展开了。
满足，一股巨大的、铺天盖地的、几乎要将人淹没的满足。
不愧是S+级的粥品。
确实润！
宋砚长长地舒了一口气，放下勺子，靠在椅背上，眯起了眼睛。
这一顿烧尾宴，吃得值。
虽然菜品是残缺的，手艺是有瑕疵的，来路是不干不净的。
但至
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