第348章 这就是我今晚要给你的惊喜 (第1/2页)
但张小北平日喝茶糙得很没啥讲究，买的都是那种五六十块钱一斤、苦味偏重、拿来提神的便宜茶叶，随便往里头掺点花茶，喝着也习惯了。
可此刻手里的这杯茶，其他的先不说，单单只是那股子钻进鼻子里让人神清气爽的天然兰花香气，以及入口那种鲜爽回甘的滑润质感，就能充分证明这茶叶绝对是价值不菲的顶级尖货！
听到张小北的夸赞，站在旁边的苏婉清温婉地笑了笑，轻声解释道：
“额，应该也不算特别贵吧，具体什么价格我其实也不太清楚。”
“这是我前段时间去黄山那边跟药农商谈药材种植基地的事情时，当地一位老药农自产自制的，临走前非要送我一小包。”
“我平时不怎么喝浓茶，怕晚上睡不着觉，带回来之后就随手送给子琪了。”
就在这时，洗完手擦干水珠的白子琪刚好从厨房里走了出来。
听到苏婉清的话，白子琪瞪大眼睛咋呼道：“哎呀，婉清姐，你可真是饱汉子不知饿汉子饥！小北，我跟你说，这可不是普通的茶，这是正宗的黄山毛峰，十大名茶之一呢！”
白子琪以往跟着哥哥白安明没少见识好东西，当即头头是道地科普了起来：
“前段时间我哥来我这里坐了会，我给泡了一杯，我哥那个老茶鬼当时眼珠子都亮了！”
“他说送婉清姐茶叶的这位老茶农，绝对是那种传承了好几代的种茶人世家，用的是如今市面上早就失传得差不多的最经典的‘古法炭焙’手艺制作的！”
“这种古法黄山毛峰讲究到了极点，必须得在清明前后，趁着清晨山间云雾未散、露水刚干的时候，挑选高山向阳处最肥壮的头茬一芽一叶初展，带着新鲜白毫。”
“采回来之后，不用任何现代机器，全凭老茶农一双肉掌在滚烫的铁锅里手工杀青、轻柔揉捻，什么‘抖、搭、捺、拓、甩、扣、抓、压’八大手法，手不离茶、茶不离锅，做到芽叶不断、白毫尽显，据说一锅就出那么一小捧。”
“而且最绝的是最后那道烘焙工序，用的是深山里的陈年青冈木炭，盖上草木灰，用不见明火的微弱暗火慢烘慢焙，老茶农得寸步不离地守在焙笼旁凭经验控温！”
“也只有这种传承了几十年、手艺高超到极点的老茶农，才能把火候拿捏得妙到毫巅，既锁住了茶叶里头最鲜灵的天然兰花香，又多了一丝丝炭火的醇厚温润！”
“这种古法手艺，才能造就‘白毫披身、芽尖微黄如雀舌，汤清气香似兰蕙’的极品毛峰。”
“也因此，这种茶产量少得可怜，宝贵得很呢！”
听完白子琪这番绘声绘色的讲述，张小北恍然大悟地点了点头，低头又美美地品了一大口，感叹道：
“怪不得呢！我就说这茶只闻这香味，跟我诊所里那五六十块一斤的茶叶相比，简直就是一个天上一个地下，云泥之别啊！”
“嘿嘿，小北你既然这么喜欢喝，
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