第111章 后厨之争 (第2/2页)
。
十几个帮厨来回穿梭。
热气蒸腾之下，整个后厨如同一个不停运转的战场。
而战场中央，两个厨子正争得面红耳赤。
“你懂什么？这道菜本来就该先下葱段！”
“放屁！先下葱段香味都跑了！”
“你才放屁！老子做了二十年菜！”
“做二十年菜你还比不过聚福楼！”
一句话出口，两人同时沉默了一下，然后又差点打起来。
沈万金脸色顿时黑了：“够了！”
东家一开口，整个后厨瞬间安静下来。
刚刚还吵得脸红脖子粗的两位大厨立刻低下头，仿佛什么都没发生。
顾长安看得忍不住想笑。
看来无论哪个时代，老板出现的效果都差不多。
沈万金指着其中一个胖厨子。
“王德顺，你来说。”
胖厨子立刻委屈道：
“掌柜的，不是我要吵，是老李太倔，我明明已经试出来了，这菜若想压过金玉满堂，就得往鲜里做。”
旁边的李大厨顿时不服。
“鲜什么鲜？现在满县城都在做鲜味！再鲜能鲜到哪里去？”
眼看两人又要开始，沈万金赶紧摆手道：“行了行了。”
说完转头看向顾长安，有些无奈地笑了笑。
“贤侄见笑了，最近半个月，天天如此。”
顾长安却没有说话，因为他的注意力已经落在旁边一张木桌上。
桌上摆着十几盘试菜。
有鱼有鸡有豆腐，还有几种叫不出名字的菜肴，显然都是这段时间后厨研究出来的东西。
只可惜看起来大同小异。
问题其实很明显，所有人都在想着怎么把一道菜做得更好，却没人想过做一道完全不同的菜。
就在这时，顾长安忽然注意到角落里放着一个大木盆，里面堆着许多刚刚洗净的莲藕。
他微微一怔道：这是做什么的？”
旁边帮厨连忙答道：“刚从乡下收上来的，准备明日做藕汤。”
顾长安点点头，目光却停留在那些莲藕上。
片刻之后，忽然又看向另一边。
那里摆着一盆猪肉，肥瘦相间，切得整整齐齐。
顾长安若有所思。
沈云舟敏锐地察觉到了什么，立刻凑了过来。
“子安，你是不是想到什么了？”
顾长安笑了笑：“倒是想起一道菜。”
此话一出，旁边几个厨子顿时都看了过来。
王德顺先是一愣，随后脸上露出几分不以为然。
读书人会写文章不假，可做菜和写文章毕竟是两回事。
这些天他们十几个厨子都快把脑袋想破了，总不至于被一个秀才随口说出办法。
李大厨倒是客气些，客气道：“顾公子也懂厨艺？”
顾长安摇了摇头道：“厨艺自然是不懂的。”
“只是曾随父亲圤过一场御宴，其中有一道菜，倒让我印象很深。”
听见这话，众人的神情才稍稍认真几分。
京城，御宴。
对于这些县城厨子来说，本身就带着几分传奇色彩。
沈万金也来了兴趣：“什么菜？”
顾长安走到木盆旁边，随手拿起一截莲藕。
“名字我忘了，不过做法倒还记得一些。”
说着，他拿起旁边的猪肉。
“当时那道菜似乎是将猪肉剁碎调味，然后填入藕孔之中。”
话刚说完，王德顺便皱起了眉。
“塞进去？藕孔这么小，肉怎么塞？”
旁边李大厨也直摇头。
“就算塞进去，切开的时候不全散了？而且藕本就是炖汤的东西，还能这么做？”
几名厨子你一言我一语，显然都觉得有些不靠谱。
沈云舟也凑过来瞧了瞧，悄声道：“子安，靠不靠谱啊，我怎么感觉像在糟蹋粮食？”
顾长安顿时笑了。
“所以我说只是见过，不会做，至于能不能成，还得问几位师傅。”
一句话说出来，反倒把几位厨子架住了。
若是人家把做的方式都说清楚了，自己却连试不敢试，传出去未免丢脸。
王德顺当即把袖子一撸道：“谁说不能做？拿刀来！”
李大厨也不服气道：“做就做！老子还真不信了，姓王的，咱们就来比一比，看谁先做出来！”
刚刚还争得面红耳赤的两人，此刻居然同时扑向案板。
一个开始剁肉，一个开始研究怎么把肉塞进藕孔。
整个后厨再次忙成一团。