第310章 好吃才是王道 (第2/2页)
清解释道：“蛋黄拌饭再下锅，蛋香会渗进每一粒米中，炒出来的饭外润内弹，会更香。”
“原来是这样！”
王二蛋满脸惊讶，此刻，他对沈清的蛋炒饭已经充满了期待。
就在这个时候，孙安端着自己的成果来到了沈清跟前。
“还磨叽呢？蛋炒饭这么简单的东西，我三两下就做好了，瞧瞧！”
孙安一脸得意，望向沈清的目光中带着浓浓的鄙视。
他手中那盘蛋炒饭就是本朝最普通的蛋炒饭了。
一块一块的鸡蛋散落在米饭中间，有的饭粒还黏在一起，没太炒开。
盘底积了一层油，一看就让人发腻。
葱花更是炒过头了，发黄发蔫。
“好快的速度，果然是李总管的徒弟！”
“虽说葱花炒过了火候，但这也正常，生冷的米饭确实不好炒。”
“不说别的，光是这速度，孙御厨就赢了。”
“......”
旁边几个看热闹的御厨七嘴八舌地说了起来。
孙安听见，更得意了，脑袋抬得高高的，对着沈清道：“怎么样？认输了吧？还不自己滚出御膳房！”
沈清冷笑一声：“这做饭又不是跑步，快有什么用？”
“好吃才是王道。”
“小王，准备给我递食材，咱们开始炒饭了。”
“好！！”王二蛋激动坏了，他现在对沈清就是狠狠期待。
在众人的注视下，沈清开始了，她的神情专注而认真。
起锅烧油，油温五成热时倒入蛋清，很快，蛋清便凝成了白色的小块，嫩嫩的。
锅中留底油，下入葱白，爆香后下入火腿丁，待到火腿丁微微焦黄时，下香菇丁，随后再加入胡萝卜丁和青豆，翻炒几下后盛出。
接下来就是炒饭了。
沈清往锅中倒入稍多一些的油，油热后直接倒入拌好的蛋黄饭，大火快速翻炒，很快，米粒便在锅里开始“跳舞”，粒粒分明。
就是这个时候，倒入炒好的配料，加虾仁和鸡蛋，快速翻炒，沿着锅边淋入一些酱油，高温激出酱香。
加盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱绿，翻炒两下，便可以出锅了。
“好香啊，蛋香混着米香，还有一股葱香，好好闻啊~”
王二蛋眯着眼嗅着，脸上流露出愉悦与享受。
他一直在旁边看沈清炒饭，口水都流了一地了。
“好香啊！”
“这蛋炒粉的气味怎么会这么香？？”
“不是，怎么回事？我嘴里都开始分泌口水了。”
“......”
御膳房众人一个个全都吸着鼻子，满脸震惊，眼睛死死地盯着沈清的动作。
还有很多正在干活的人，控制不住自己的脚，反应过来的时候已经站到了蛋炒饭旁边。
只见这蛋炒饭盛在白瓷盘中，金黄色的米饭粒粒分明，泛着淡金色的光，虾仁蜷成粉红色的球，嵌在金黄色的饭粒之间。
青豆翠绿翠绿的，胡萝卜丁是橙红色，香菇丁边缘微卷，油亮亮的。
还有深红色的火腿丁，青翠欲滴的葱花。
热气托着香气，直直地往众人鼻子里冲。
想吃......