第470章 懵圈的顾长安 (第1/2页)
顾长安也被整得有些不会了，迟疑道：“凉菜你不是只会拍黄瓜吗？”
“白案也有很多面点可以充当凉菜的，比如凤尾千层卷、七星碎金卷、荷花酥，还有面果儿，味道都很不错。”
顾长安又问：“那红案菜呢？你不是说你现在只会三道硬菜吗？我们宴席是要做十一碗的，而且全都要做硬菜。”
宋砚干笑两声，“那个，我可以学的，我学习天赋和动手能力都很强。”
顾长安顿时无言以对，给了一个“你确定不是在逗我”的眼神。
宋砚的表情睿智：⊙ω⊙
就差给他疯狂点头了。
两人大眼瞪小眼，一时间陷入沉默。
就在这时，店里的工作人员过来了，在两人面前分别摆了一杯咖啡。
“您好，请慢用。”
顾长安接过来猛吸一口，似是想要将自己满心的槽点都吸进肚子里。
终于，他开口了，“要不这样，我父亲的葬礼在四天后，我这两天再找两名厨师，后天你和他们一起来试菜。”
“如果你能从中脱颖而出，那就继续由你担任主厨，报酬不变。”
“如果你因为菜品不够全面，无法胜任，那我也愿意请你专门负责所擅长的那些菜，只不过报酬减半。”
宋砚很爽快地答应了下来。
顾长安给的条件已经非常优渥了，哪怕没能成为主厨，也可以得到大几十万的报酬，他根本没有拒绝的理由。
只是主厨的位置，他志在必得！
一道失传的红案传承，在他心底可是要比这次百万的报酬还要珍贵。
将事情敲定后，顾长安便匆匆走了。
因为宋砚的原因，他原本的计划被打乱了，所以得抓紧时间去处理。
而宋砚这边也开始着手准备。
两天后就是试菜的日子。
他只有今明两天时间，必须尽快找人开小灶，把要做的菜品定下来。
宋砚将剩下的咖啡一饮而尽，捏着空杯子瞄准垃圾桶，手腕一抖。
纸杯在空中划出一道优美的抛物线，“咚”的一声精准入筐。
三分球，命中。
回到杨家酒楼的时候，杨老爷子还在忙着还他欠下的菜品。
杨光在熬高汤练火候。
郭林在研究三珍包。
杨红军则在琢磨拆烩鲢鱼头。
在将拆烩鲢鱼头变现成包子这方面，宋砚这边已经做得很好了，至少包子的味道已经不比他做的菜差了。
只是相比于董宇的三珍包，拆烩鲢鱼头汤包的勾芡参与不多，所以做出来的味道要差了不少，他现在就在琢磨怎么改进这个问题，争取更进一步。
还有就是王瑞和马修了，这俩现在跟朱长贵混在一起了，貌似正在串联宋砚从宋记到杨家酒楼的经历。
宋砚瞄了一会儿，最终还是找上了吴老爷子麾下的大师兄，董宇。
“董大哥，接了一个宴席的单子，这方面你能不能指点指点我？”
董宇正坐在小马扎上刷视频，闻言抬起头，笑道：“这你还真找对人了，咱们杨家酒楼当初生意不好的时候，就到处接宴席，除了师傅外，就我最熟。”
“你现在已经是即将进入天榜的名厨了，定价可不能太少了。”
“大概七八年前，我们去
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