第40章 荷花酥（二） (第2/2页)
削皮。
还别说，这小子虽然之前连刀都握不好，但切起来还有模有样的，反正比宋砚之前考核的时候要强上一截。
宋砚不想看了。
有点伤心。
要不是有系统面板，他的刀功天赋绝对属于厨艺中的黑洞。
又切了一段时间，郑功成来了，“小五，中午吃啥呀？要我给你打下手不？”
宋砚愣了一下：“我做饭？”
“对啊！”郑功成理所当然地点头，“你现在可是炉头厨师，今天轮班到你了！”
宋砚还真不知道。
上次离开之前，他还在给秦怀仁打下手，连灶台都很少碰，这次一回来，就成了炉头厨师，还得负责做饭。
不过他很快便接受了这个设定。
反正练刀功也练的有点烦了，趁着这会儿做点其他面点也挺好的。
宋砚走到灶台前，扫了一眼案板上的食材：面粉、鸡蛋、还有一大锅高汤——应该是周师傅之前吊好的，汤色清亮，上面飘着几滴金黄的油花。
“做龙须面吧。”他有了主意。
做麻油银丝卷的一个核心便是抻面，抻龙须面！他本身便练过很多次，并且也打算在传承空间中继续练习。
和面，揉面，醒面。
动作一气呵成。
面团醒好后，宋砚把它放在案板上，搓成长条，双手捏住两端，轻轻一抻。面条变长，对折，再抻。再对折，再抻。
八次，九次，十次。
面条在他手里越来越细，越来越长，像一团白色的丝线在指间流转。
宋砚把拉好的面条下锅，滚水里翻了几滚就捞出来，分成几碗，浇上一勺热腾腾的高汤，撒一把葱花。
【龙须面（B+级）】
啧啧。
《论高汤对龙须面的重要性》
上次宋砚在家里抻拉了九次，随便调了一碗汤，得出的是C+级。
而这次，他只是多抻了一次，然后用上了周师傅的高汤，并直接跨越了一个大等级。
宋砚端着几碗面走出后厨的时候，郑功成已经把桌子擦了三遍了。
“来来来，尝尝小五的手艺！”他扯着嗓子喊，活像是自己做的面。
秦怀仁第一个坐下，拿起筷子，挑起一根面条。面条细如银丝，挂着一层薄薄的汤汁，透着淡淡的香味。
他放进嘴里，嚼了两下。
“不错。”秦怀仁又挑起一筷子，“抻面的手法有进步，十次？”
“十次。”宋砚点头。
其余人也纷纷给出了好评。
宋狗蛋倒是没说话，但却恨不得把脸埋进碗里，将汤喝得干干净净，最后还用手指把碗壁上的油花刮下来舔了。
郑功成看呆了：“兄弟，你是真饿了。”
宋狗蛋不好意思地笑了笑。
接下来的一段时间，宋砚除了每日完成自己的包包子和水晶虾饺的任务外，闲暇时间都在练习抻面和刀功。
练刀功的时候时不时会碰见宋狗蛋，他也会顺带的指点一下。
但也不知道是不是因为宋狗蛋在旁边的时候自己比较专心，宋砚发觉每次碰见宋狗蛋，刀功熟练度涨的都比较快。