第1562章 这是员工自己的选择 (第2/2页)
“从现在开始，醉仙楼还给你们了。”
刘大胆接过钥匙，脸上却没有半点接手一家红火酒楼的喜悦。
空荡下来的厨房里面，只剩下县餐饮公司原有的几口铁锅和两座灶台。
前厅的桌椅虽然一张不少。
可真正熟悉顾客和服务流程的人，已经走了大半。
库房更是只剩下一排排空货架。
以后采购什么、采购多少、从哪些供应商手里购买，全都得重新建立。
他原以为接手醉仙楼以后，只要坐在办公室里面管账，每个月就能拿到大笔利润。
直到此刻才明白。
桌椅、灶台和招牌只是一个酒楼的外壳。
真正让醉仙楼运转起来的，是眼前这群正在离开的人。
刘大胆将刘经理拉到一旁，再次低声问道：“叔，现在怎么办？”
“明天还开不开门？”
刘经理朝已经空下来的厨房看了一眼。
沉默片刻以后，最终咬着牙说道：“先不开。”
“明天抓紧让人张贴招工启事，等人员配齐以后再恢复营业。”
刘大胆皱眉说道：“重新招人容易。”
“可招来的人能不能做出原来的味道，谁也不知道。”
“还有原来的供货商和单位顾客怎么办？”
刘经理有些不耐烦地说道：“先把人招齐再说。”
“醉仙楼的位置和名气都在。”
“只要重新开门，难道还怕没有客人？”
这句话虽然说得强硬，他心里却已经没有先前那么有底气。
原本计划好的第二天正常营业，只能临时取消。
重新招人、采购物资和熟悉经营都需要时间。
而且即便所有岗位全部补齐，新的厨师和服务员能不能配合起来，同样是一个未知数。
张磊没有留下来看两个人商量对策。
交接完成以后，醉仙楼经营得好不好，都已经跟他没有关系。
他走到三名选择留下的年轻服务员面前，“你们的工资和奖金，花领班已经核对清楚了。”
“以前大家在一起干活，配合得不错。”
“以后虽然不在一家店里工作，见了面依旧是熟人，你们留下以后好好干。”
三名年轻服务员神情有些复杂。
其中一人低声说道：“张老板，谢谢你没有少算我们的工资。”
“用不着谢。”张磊说道：“这些钱是你们自己干活挣来的。”
“我本来就没有资格扣，以后照顾好自己。”
说完，他没有继续停留，转身朝醉仙楼外面走去。
几辆板车已经装满锅具、货架、办公用品和剩余物资。
马建华、雷傲和花想容等人站在板车旁边。
看着生活工作了几年的醉仙楼，众人心里多少有些不舍。
这里记录着他们最忙碌的一段日子。
不少人从酒楼开业不久就一直干到现在。
雷傲看向张磊，“张书记，所有东西都搬完了。”
“咱们现在去哪？”
张磊朝不足百米外的临街小楼指了指。
那边还能听见工人敲打墙面和搬运砖石的声音。
“先把东西送去新地方，能够入库的登记入库。”
“厨房用品先单独存放，等灶台和水管改造完成以后再搬进去。”
“接下来还得辛苦大家还得一起把新酒楼支起来。”
马建华看了一眼板车上的大铁锅，笑着说道：“厨房虽然换了地方，但是锅和人都还在。”
“等新灶台砌好，我先给大家做一顿开伙饭。”
周围众人闻言，顿时笑了起来。